Suşi çiğ mi pişmiş mi? Suşi (Japonca: すし, 寿司, 鮨), sirkeli pirinç, biraz şeker ve tuz ile çoğunlukla çiğ deniz ürünleri ve sebzeler olmak üzere çeşitli malzemelerden oluşan geleneksel bir Japon yemeğidir. Sushi tamamen çiğ mi? Merak etmeyin, suşideki tüm balık ve deniz ürünlerini çiğ olarak tanımlamak doğru olmaz. Birçok suşi türü vardır ve her biri farklı kesme ve pişirme teknikleri kullanır. Sadece çiğ olarak servis edilen çeşitlere sashimi denir. Hangi sushi çiğ değil? Nigiri yapmak için genellikle somon veya dil balığı kullanılır. Çiğ balık yemeye karşı önyargılı değilseniz ancak deniz yosununun tadını sevmiyorsanız, nigiri’yi tercih edebilirsiniz. Pişmiş sushiler hangileri?…
Yorum Bırak