Etiket: Baldo pirinç farkı ne

Pilav için hangi pirinç alınmalı? Baldo pirinci, pişirildiğinde çok fazla su çektiği ve tane tane ayrılabildiği için pilav ve dolma tariflerinde sıklıkla kullanılır. Baldo pirincini diğer pirinç türlerinden görsel olarak ayıran bir diğer özellik ise daha şişkin olmasıdır. Sokak pilavcıları hangi pirinci kullanır? Öncelikle Baldo veya Osmancık pirincini akan suyun altında yıkayalım ve pirinci 7-8 dakika suda bekletelim. Tavuk suyunu eklemeyi unutmayalım. Süzülmüş pirinci tereyağında kavurduktan sonra haşlanmış ve süzülmüş nohutları tekrar pirinçle karıştıralım. Tane tane pilav için hangi pirinç? Genellikle Arborio pirinci ile hazırlanır. Pirinç pişirirken su yerine tavuk veya sebze suyu kullanın. Basmati pirincin normal pirinçten farkı nedir?…