Etiket: Ankara simidi neden sert

Simit patenti kime ait? Simit, 19. yüzyılda Rusya’dan Rize’nin Pazar ilçesine Bubrik ismiyle getirilmiş ve buradan yayılmıştır. Bu dönemde Rize ile özdeşleşen Simit, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek 2018 yılında Coğrafi İşaret Belgesi almıştır. Simit, Türkiye’nin diğer bölgelerinde Kel Simit olarak da bilinmektedir. İlk simit nerede yapıldı? İzmir’de Simit Gevrek olarak bilinir. (Bulgaristan’da “gevrek”, Sırbistan’da “çevrek” ve Romanya’da “covrigi” olarak adlandırılır. Simit, muhtemelen Balkanlar’dan İzmir’e gelen göçmenlerin etkisi nedeniyle “gevrek” olarak adlandırılır.) Simit ismi ilk yapıldığı yer olan Smiti’den gelir. (İzmit) kökenli olduğu söylenir. Simiti kim bulmuş? BagelCreatorBizans İmparatorluğu, Selçuklu İmparatorluğu, Anadolu Selçuklu İmparatorluğu, Osmanlı İmparatorluğuTürEkmekTürüSusamlı ekmekAna malzemelerHamur…